1月27日，寧夏回族自治區(qū)石嘴山市平羅縣城關(guān)鎮(zhèn)明苑社區(qū)內(nèi)暖意融融、熱鬧非凡。平羅縣總工會(huì)聯(lián)合石嘴山市紅方職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校舉辦的中式面點(diǎn)技能培訓(xùn)班在此暖心啟幕。50名困難職工及其家屬、邊緣戶(hù)困難職工、轉(zhuǎn)崗待崗職工齊聚一堂，共赴一場(chǎng)為期7天的免費(fèi)技能提升之旅。

“面粉怎么選？發(fā)酵溫度怎么控？”課堂上，專(zhuān)業(yè)中式面點(diǎn)老師用通俗易懂的語(yǔ)言拆解理論要點(diǎn)，教學(xué)內(nèi)容包括食材選購(gòu)、食品安全、配方比例等。在實(shí)操環(huán)節(jié)，講師手把手示范油餅、馓子、花卷等傳統(tǒng)面點(diǎn)的制作流程，尤其對(duì)揉面、搟皮等關(guān)鍵手法進(jìn)行精準(zhǔn)指導(dǎo)。學(xué)員們學(xué)習(xí)熱情高漲，認(rèn)真記筆記，主動(dòng)向老師請(qǐng)教技巧，互相交流實(shí)操心得，并踴躍展示自己的學(xué)習(xí)成果。

“這次培訓(xùn)真是雪中送炭！”參加培訓(xùn)的困難職工家屬?gòu)埌⒁谈锌卣f(shuō)。因?yàn)榧依锝?jīng)濟(jì)壓力較大，她一直想找份靈活就業(yè)的工作，但苦于沒(méi)有專(zhuān)業(yè)技能，多次求職都未能成功?！肮?huì)把這么好的培訓(xùn)班開(kāi)到社區(qū)里，不僅免費(fèi)教手藝，還讓我們不用耽誤照顧家人，太貼心了！”

據(jù)介紹，此次中式面點(diǎn)培訓(xùn)班是平羅縣總工會(huì)“工會(huì)幫就業(yè)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的重要組成部分，也是聚焦就業(yè)困難群體急難愁盼問(wèn)題的具體幫扶舉措，旨在通過(guò)“就近培訓(xùn)+免費(fèi)授課+實(shí)用技能”的模式，切實(shí)幫助職工群眾在家門(mén)口就能掌握就業(yè)所需的一技之長(zhǎng)，增強(qiáng)他們的就業(yè)底氣與信心。（工人日?qǐng)?bào)客戶(hù)端記者 馬學(xué)禮 李靜楠 通訊員 孫婷 崔悅）