日前，在諸暨市璜山鎮(zhèn)五灶工業(yè)園區(qū)的浙江旭璟健康科技有限公司的生產(chǎn)車間，工人們正在忙碌地趕制產(chǎn)品，這是杭州一家企業(yè)新年剛訂購(gòu)的580份香榧油訂單。旭璟健康科技有限公司自2020年成立以來(lái)，以浙江省農(nóng)科院為依托，成立了自己的核心技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，專門研發(fā)生產(chǎn)香榧的衍生品來(lái)擴(kuò)大香榧銷路。

　　諸暨是浙江省香榧種植的主載區(qū)，是浙江香榧產(chǎn)業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，周邊多個(gè)縣市近年來(lái)可產(chǎn)出的面積超出10萬(wàn)畝，總產(chǎn)量以每年翻翻的速度在增加。通過(guò)對(duì)諸暨市香榧深加工和多元化產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)與推廣項(xiàng)目的實(shí)施，有效促進(jìn)諸暨香榧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，當(dāng)年就能解決收購(gòu)榧農(nóng)的殘次小果20噸，預(yù)計(jì)當(dāng)年為榧農(nóng)增收100萬(wàn)以上，并通過(guò)香榧深加工全產(chǎn)業(yè)鏈的加工方式，作出香榧深加工與香榧干果的經(jīng)濟(jì)分析。綜合效益確保干果400元/kg水平，產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)效益增加35%以上，為諸暨至全省香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出貢獻(xiàn)，有利于香榧產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，香榧深加工和多元化產(chǎn)品的開發(fā)是香榧產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。

　　諸暨市科協(xié)通過(guò)實(shí)施“金橋工程”項(xiàng)目，引導(dǎo)浙江旭璟健康科技有限公司通過(guò)當(dāng)前研究，實(shí)現(xiàn)香榧顆粒加食用級(jí)摩擦輔料混合壓榨技術(shù)，實(shí)現(xiàn)低溫壓榨提出香榧冷榨油，工藝技術(shù)的創(chuàng)新適度精煉提質(zhì)，保證香榧油營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，實(shí)現(xiàn)榨餅（香榧渣可食化）的綜合利用。研究脫脂香榧渣超細(xì)粉碎技術(shù)和保香技術(shù)的試驗(yàn)，開發(fā)脫脂超細(xì)粉在食品上的應(yīng)用，還有香榧假種皮香氣成分和功能性物質(zhì)精細(xì)化分析研究及市場(chǎng)應(yīng)用，完成一套產(chǎn)業(yè)化從香榧皮到籽深加工配套技術(shù)，實(shí)現(xiàn)香榧原香油，脫脂榧粉及深加工系列產(chǎn)品，產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷售，當(dāng)年完成銷售額300萬(wàn)以上。公司聯(lián)合浙江農(nóng)科院，投入研發(fā)費(fèi)用500萬(wàn)元以上來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)。香榧油精煉的六道工序?yàn)閴A煉、脫色、過(guò)濾、脫臭、冬化以及再次過(guò)濾，4000斤香榧才能榨出600斤左右香榧油，并且總共需花費(fèi)三天時(shí)間。除了經(jīng)過(guò)精煉，香榧油還要進(jìn)行脫色脫臭，這樣可以最大程度保留其香味。章建芳介紹，香榧油可以直接喝，還可以涼拌或者當(dāng)作做菜佐料。香榧油的成功上市也直接幫助周邊的榧農(nóng)走出了香榧銷售難的困境。

　　諸暨市科協(xié)圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，通過(guò)“金橋工程”的立項(xiàng)引導(dǎo)各鎮(zhèn)鄉(xiāng)、學(xué)會(huì)、企業(yè)積極引進(jìn)和推廣先進(jìn)適用的科技成果和成熟技術(shù)，促進(jìn)科技富農(nóng)和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)?！敖饦蚬こ獭笔窃诳萍寂c經(jīng)濟(jì)之間架起“金橋”，促進(jìn)科技與經(jīng)濟(jì)發(fā)展有效結(jié)合，促進(jìn)科技成果向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化，促進(jìn)高新技術(shù)的推廣與應(yīng)用的科技服務(wù)活動(dòng)，至今諸暨市先后組織實(shí)施520個(gè)市級(jí)“金橋工程”項(xiàng)目。

　　作者： 嚴(yán)立平    來(lái)源： 諸暨市科協(xié)