2022年，星巴克在中國(guó)的門(mén)店數(shù)量和營(yíng)收大幅下降，瑞幸去年上半年的門(mén)店數(shù)量已經(jīng)超過(guò)星巴克，營(yíng)業(yè)收入也大幅增長(zhǎng)了67%。今年星巴克公布的一季度的業(yè)績(jī)，在內(nèi)地市場(chǎng)的營(yíng)收同比下降了3成。

　　為什么喝星巴克的人越來(lái)越少了呢？首先是咖啡的價(jià)格太貴，歐美大陸的咖啡普及就是從草根發(fā)展起來(lái)的，全世界70億人的人均消費(fèi)是127杯/年，歐洲人均消費(fèi)560杯/年；美國(guó)人440杯/年，中國(guó)的人均消費(fèi)才5杯/年。其次中國(guó)咖啡文化還不夠成熟，區(qū)域消費(fèi)市場(chǎng)冷熱不均，同時(shí)因?yàn)槿鄙倌軌蛲诰蚝蛡鞑ブ袊?guó)本土咖啡文化的國(guó)內(nèi)品牌。中國(guó)咖啡館的數(shù)量爆發(fā)式增長(zhǎng)，但是咖啡消費(fèi)人群并沒(méi)有跟進(jìn)。