車輪滾滾，行色匆匆，在這座城市里，地鐵站是我們每天都經(jīng)過又很少停步駐足的地方。
但最近，北京的三個(gè)地鐵站開始嘗試便利店?duì)I業(yè)?！斑?，開了個(gè)店?！焙芏喑丝蛯?duì)地鐵便利店充滿好奇和欣喜，甚至掏出手機(jī)，拍照留念。
記者在7月27日，從早晨6點(diǎn)便利店開門，到晚上11點(diǎn)便利店閉店，跟蹤了地鐵便利店的一天。讓我們一起看看，地鐵站里的便利店，究竟什么樣。
早：兩排面包迅速賣空
早上6點(diǎn)半，五號(hào)線地鐵和平里北街站顯得比較安靜，進(jìn)出站乘客很少。位于站廳層的羅森便利店此時(shí)已經(jīng)開了門，一名店員正忙碌地在貨架上碼著貨，準(zhǔn)備迎接即將到來的客人。
這家便利店是北京新開設(shè)的三家地鐵便利店之一，試營(yíng)業(yè)至今還不到一周，營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上6點(diǎn)半一直到晚上10點(diǎn)。店鋪的面積不大，只擺了一個(gè)長(zhǎng)方形的貨架和一排冷柜，但店面的位置非常顯眼，處在地鐵站站廳層的正中間區(qū)域。無論乘客是從哪邊的閘機(jī)進(jìn)站，還是從站臺(tái)層乘電梯上來，都能一眼看到便利店。
“歡迎光臨羅森！”開門10分鐘之后，便利店迎來了當(dāng)天的第一個(gè)客人。一位身著襯衫，提著公文包的先生在店里轉(zhuǎn)了一圈，最終挑了一個(gè)面包和一瓶飲料。買完東西之后，顧客乘扶梯下了樓，準(zhǔn)備坐地鐵去上班。
另一位在地鐵站附近上班的女士，出閘機(jī)前一口氣在便利店買了6份面包和點(diǎn)心。“這家店挺方便的！之前建的時(shí)候我就留意過，現(xiàn)在終于開了?！彼I的東西有自己待會(huì)吃的，也有給同事帶的早飯。
到了7點(diǎn)半左右，站廳內(nèi)來往的乘客多了不少，便利店也熱鬧了起來，挑完東西等待付款的人排起了隊(duì)。店員告訴顧客，收款臺(tái)旁邊還有一個(gè)自助掃碼機(jī)，不想排隊(duì)可以自助掃碼結(jié)賬。
“嗬，新開一小賣部哎！”一位年長(zhǎng)的乘客路過時(shí)發(fā)出了驚嘆。因?yàn)榈罔F里開便利店算是新鮮事，一些顧客買完東西還不忘拍個(gè)照片。還有的人雖然沒有進(jìn)店，也會(huì)駐足在旁觀望一番。
店里的繁忙一直持續(xù)到9點(diǎn)左右，貨架第二三排最方便拿取的面包，這時(shí)候已經(jīng)被拿空?！斑@個(gè)巧克力麻薯面包還有嗎？”面對(duì)顧客的提問，店員表示當(dāng)天賣的面包已經(jīng)都擺出來了，“架子上沒有的只能等明天再上了。”
中：“您最好還是出站再吃”
這家便利店所賣的面包基本都是自家品牌，便宜的只要4塊錢，貴的也只要7、8塊，比起連鎖面包店要有一定價(jià)格優(yōu)勢(shì)。除了面包，貨架上還有堅(jiān)果、牛肉干、方便面、薯片等食品。后排的冷柜里則擺著飲料、酸奶、飯團(tuán)。雖然店里也在售賣電池，口罩等用品，但顧客還是購(gòu)買飲食產(chǎn)品居多。
便利店旁邊還有兩臺(tái)飲料自動(dòng)販賣機(jī)，有一款運(yùn)動(dòng)飲料在店里和機(jī)器上都有售賣，便利店要便宜0.5元。機(jī)器上雖然還有一些便利店里沒有的飲料，但記者看到，顧客還是更習(xí)慣在便利店消費(fèi)。
地鐵便利店的開放，給很多乘客隨手買東西帶來了方便。和平里北街地鐵站共有四個(gè)出入口，只有B口外有一個(gè)便利店和一個(gè)面包店。另外三個(gè)入口旁邊，有的餐館只能堂食，有的窗口在賣包子但飲料品類不多，還有的糕點(diǎn)店煙酒店順帶在賣飲料，但又沒有面包等即食食品。
記者對(duì)比發(fā)現(xiàn)，地鐵便利店的商品原價(jià)價(jià)格與B口外便利店基本相仿。除此之外，地鐵便利店每周還會(huì)挑選一些產(chǎn)品做優(yōu)惠活動(dòng)，比如現(xiàn)在單買一瓶可樂要3.8元，但買兩瓶只要5元。
中午時(shí)分，位于寫字樓下的便利店顧客一般比較多，很多人會(huì)買一份快餐拿回工位或直接在店里吃。而在和平里北街站的地鐵便利店，因?yàn)橹形鐣r(shí)段過往乘客不多，店員反倒清閑一些。
“我買完了不在車廂里吃，在站臺(tái)上吃可以嗎？”“按照地鐵的規(guī)定是不可以的?！薄澳俏艺驹诘昱赃叧钥梢詥?？”“您最好還是出站再吃……”聽到這番回答，一個(gè)本想買飯團(tuán)的顧客，又默默把手中的飯團(tuán)放了回去。這家便利店內(nèi)沒有設(shè)置用餐區(qū)，而地鐵禁食的規(guī)定，在店里也可以看到。甚至在付款時(shí)，店員除了會(huì)口頭強(qiáng)調(diào)一遍規(guī)定外，還會(huì)在面包或飲料瓶包裝外再貼一個(gè)地鐵禁食的提示紙。
晚：“老北京驢打滾，買一贈(zèng)一”
下午5點(diǎn)，晚高峰逐漸拉開帷幕。
地鐵六號(hào)線青年路站D口內(nèi)，7月25日開業(yè)的DELIGOGO便利店，客流量明顯提升?！斑@開便利店了啊？”從D口出入站的乘客，有很多都因這個(gè)嶄新的便利店而放慢了腳步，甚至拿起手機(jī)，打卡留念。店前的店員熱情地招呼著：“您好，歡迎光臨DELIGOGO便利店。老北京驢打滾，買一贈(zèng)一?！?/p>
這家店有顯著的北京特色。店門兩側(cè)是醒目的“愛北京”和“中國(guó)造”。店內(nèi)宣傳屏幕不停滾動(dòng)著“吃了嗎，您內(nèi)”。店內(nèi)的商品，炒肝、艾窩窩、驢打滾……都有。不過，小吃似乎不是乘客們最愛帶走的東西。有乘客拿起一盒炒肝，看了看，小聲嘀咕了幾句，又放下了。
熱情的店員，不停地在介紹商品和促銷活動(dòng)，“我們這里是鮮食便利店，這些食品都是當(dāng)天銷售的，不過夜。所以，一到晚高峰，就開始促銷。三明治和驢打滾都是買一贈(zèng)一?，F(xiàn)在買，正合適。”聽說有促銷，立刻有乘客動(dòng)心了，挑了兩盒驢打滾帶走。結(jié)賬時(shí)，店員提醒，注冊(cè)會(huì)員，還能打九折。店員還在包裝上貼了黃底黑字的標(biāo)簽——車廂內(nèi)禁止飲食。
這個(gè)便利店設(shè)有三個(gè)帶有隔板的簡(jiǎn)易餐桌，沒有餐椅。有心急的乘客，就站著在餐桌邊，打開一盒涼皮，享用起來。
“我覺得挺方便的。有時(shí)候工作忙，回家真不想動(dòng)了。順手在這里買點(diǎn)吃的，晚飯就湊合了?！庇谐丝唾I了酸梅湯和雞肉飯，帶回家當(dāng)晚餐。店里賣得最好的，就是這些最普通的餐食。早餐，早早就銷售一空。三明治，在晚高峰這個(gè)時(shí)段，也不剩幾款了。
便利店門邊，還有一面墻的自提柜，造型新奇，也很吸引目光。“這是干什么使的？”有乘客端詳了半天，沒搞明白用途。記者用手機(jī)小程序的自提功能，花12元點(diǎn)了一杯美式咖啡。下午6點(diǎn)53分下的單，7點(diǎn)12分收到可以提貨的提示。大概5分鐘后，有店員從店里走出來，拿著已經(jīng)打包好的咖啡，放入自提柜。這時(shí)，就可以掃碼取走咖啡了。如果在地鐵上操作，計(jì)算好時(shí)間，可以出站時(shí)順手帶點(diǎn)東西回家。
夜：最后一批貨品被下夜班的乘客買走
青年路站DELIGOGO便利店的營(yíng)業(yè)時(shí)間是從早6點(diǎn)到晚11點(diǎn)。
晚上10點(diǎn)，青年路站旁邊的朝陽大悅城已經(jīng)閉店打烊。喧鬧的街道，也慢慢歸于平靜。10點(diǎn)45分，DELIGOGO便利店里依然熱鬧，晚歸的人們，路過此地，在挑選貨柜上已經(jīng)所剩無幾的貨品。店員們開始打掃衛(wèi)生、傾倒垃圾。由于一直有乘客進(jìn)店購(gòu)物，到晚上11點(diǎn)的閉店時(shí)間，便利店實(shí)際上也沒有停止?fàn)I業(yè)。
時(shí)間越來越晚，地鐵站里的人也漸漸稀少。夜里11點(diǎn)18分，地鐵站里開始響起末班車報(bào)站廣播：“乘客請(qǐng)注意，開往潞城方向的末班車就要進(jìn)站了，有前往潞城站方向的乘客，請(qǐng)做好準(zhǔn)備?！?/p>
從這時(shí)候開始，發(fā)往潞城、草房、金安橋、海淀五路居各個(gè)方向和區(qū)間的末班車，陸續(xù)進(jìn)站和駛離。地鐵站里的工作人員，開始慢慢清閑下來。忙碌了一天的他們，有機(jī)會(huì)逛一逛這個(gè)兩天前才開張的便利店。
“師傅，這花兒是擺著的，還是賣的？”有地鐵工作人員問：“我在站里面看了半天了，也沒機(jī)會(huì)問?！?/p>
“是賣的，請(qǐng)進(jìn)。”店員笑著回答。
青年路站最后一班車，會(huì)在12點(diǎn)29分到站。便利店里最后一批貨品，在11點(diǎn)20分左右，被地鐵工作人員和下夜班的乘客買走。這天晚上有些特殊，店里的冰柜壞了一個(gè)，維修人員連夜搶修。直到夜里11點(diǎn)40分，店員們才閉店離開。三個(gè)店員一起走出地鐵站，互相道別，有的騎電動(dòng)車，有的乘網(wǎng)約車，消失在夜色中。
