自2008年成交第一單外賣到現(xiàn)在，中國外賣市場迅速發(fā)展，中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心數(shù)據(jù)顯示，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已達5.45億人，占網(wǎng)民整體的約五成，這一規(guī)模遠超其他國家?。來自中國飯店協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2023年我國餐飲外賣市場規(guī)模約1.2萬億元，占餐飲收入的比重升至22.6%，外賣等線上營銷模式已經(jīng)成為餐飲企業(yè)重要的盈利渠道?。

　　隨著我國居民生活水平的提高，消費觀念逐漸轉(zhuǎn)變，人們越來越注重生活品質(zhì)。外賣作為一種便捷、高效的餐飲服務(wù)，滿足了消費者對于美食和便捷生活的需求。

　　互聯(lián)網(wǎng)的普及為外賣行業(yè)提供了廣闊的市場空間。通過手機APP，消費者可以輕松點餐、支付，享受到快速、便捷的外賣服務(wù)。

　　在互聯(lián)網(wǎng)的推動下，餐飲業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型，擁抱互聯(lián)網(wǎng)。眾多餐飲企業(yè)通過線上平臺拓展業(yè)務(wù)，提高品牌知名度，進一步推動了外賣市場的發(fā)展。

　　盡管我國外賣市場發(fā)展迅速，但仍面臨一些挑戰(zhàn)。

　　1.食品安全問題：外賣行業(yè)的快速發(fā)展，使得食品安全問題愈發(fā)突出。如何保障外賣食品安全，成為行業(yè)亟待解決的問題。

　　2.競爭加?。弘S著外賣市場的不斷擴大，競爭日益激烈。如何在眾多競爭對手中脫穎而出，成為企業(yè)關(guān)注的焦點。

　　3.環(huán)保壓力：外賣包裝產(chǎn)生的塑料垃圾對環(huán)境造成一定壓力。如何實現(xiàn)綠色包裝，降低對環(huán)境的影響，是外賣行業(yè)需要面對的問題。