我國(guó)2025年3月發(fā)布的新版50項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及9項(xiàng)修改單，涵蓋食品標(biāo)簽、特殊膳食、生產(chǎn)規(guī)范等全鏈條管理，核心變化如下：

　　一、食品標(biāo)簽與信息管理

　　?數(shù)字標(biāo)簽推廣?

　　《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》新增數(shù)字標(biāo)簽要求，通過(guò)二維碼實(shí)現(xiàn)標(biāo)簽信息“可聽(tīng)”“可播”“可放大”，提升消費(fèi)者閱讀體驗(yàn)?。

　　?禁用誤導(dǎo)性用語(yǔ)?

　　禁止標(biāo)簽使用“不添加”“零添加”等表述，避免誤導(dǎo)消費(fèi)者?。

　　?致敏物質(zhì)強(qiáng)制標(biāo)示?

　　明確要求對(duì)含麩質(zhì)谷物、甲殼類(lèi)、乳制品等八大類(lèi)致敏原進(jìn)行加粗、下劃線或單獨(dú)提示語(yǔ)標(biāo)注?。

　　?保質(zhì)期標(biāo)示優(yōu)化?

　　預(yù)包裝食品需直接標(biāo)示到期日，保質(zhì)期超6個(gè)月的產(chǎn)品可僅標(biāo)示保質(zhì)期和到期日，無(wú)需標(biāo)注生產(chǎn)日期?。

　　二、特殊膳食與嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)

　　?嬰幼兒輔助食品調(diào)整?

　　《嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》《嬰幼兒罐裝輔助食品》擴(kuò)大產(chǎn)品品類(lèi)，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)并限制添加糖供能比?。

　　?特醫(yī)嬰兒配方食品升級(jí)?

　　《特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》新增脂肪代謝異常配方等六大類(lèi)別，強(qiáng)化特殊醫(yī)學(xué)狀況嬰兒營(yíng)養(yǎng)支持?。

　　三、產(chǎn)品與生產(chǎn)規(guī)范

　　?乳制品標(biāo)準(zhǔn)更新?

　　《滅菌乳》修改單明確禁用復(fù)原乳生產(chǎn)滅菌乳，提升乳制品原料質(zhì)量?。

　　?消毒劑規(guī)范新增要求?

　　《消毒劑》標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)充使用原則和方法，確保消毒安全性與效果?。

　　四、檢驗(yàn)方法與技術(shù)支撐

　　?檢驗(yàn)方法體系完善?

　　發(fā)布《食品中銻的測(cè)定》等29項(xiàng)檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋理化和微生物檢測(cè)領(lǐng)域，強(qiáng)化食品安全技術(shù)保障?。

　　五、其他重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)

　　?食品添加劑與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑?：新增葉黃素、乙二胺四乙酸鐵鈉等8項(xiàng)質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)?。

　　?污染物限量調(diào)整?：《食品中污染物限量》等9項(xiàng)修改單更新限量要求?。

　　此次標(biāo)準(zhǔn)更新后，我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)達(dá)1660項(xiàng)，覆蓋食品生產(chǎn)全鏈條，強(qiáng)化了對(duì)特殊人群及消費(fèi)者的保護(hù)?。